2、数显式糖度计
数显式糖度计操作较手持式折光仪糖度计简单，无需肉眼观测，误差相对较小。
操作步骤：
第一步仪器开机，打开糖度仪镜头
第二步调零，用蒸馏水对糖度仪进行调零校验
第三步取果肉放入压汁器内进行挤压出汁，将汁液滴入糖度仪镜头内
第四步检测，测量记录读数
第五步清洗，清水冲洗糖度仪和压汁器，并用纸巾擦干水滴
二、水果硬度计
水果硬度计是一种硬度测试仪器，用于果树科研部门，果树农场，果品公司，大专院校等单位使用。水果硬度计体积小，重量轻，读数直观，携带方便，特别适用于现场检测。
工作原理： 果实硬度是指某水果单位面积(S)承受测力弹簧的压力(N),他们的比值定义为果实硬度(P).
P=N/S
P-被测水果硬度值 100000帕或（公斤/平方厘米）
N-测力弹簧压在果实面上的力 N牛顿或(公斤)
S-果实的受力面积 平方米或(平方厘米)
应用方向：用来测量苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，对培育良种，采摘时间，加工时间，收获储存，出口运输等采摘的合理掌握。
操作步骤：
第一步首先调零,转动表盘,指针与第一条刻度线对齐重合,然后用刀将水果削去1平方厘米左右的皮
第二步右手握硬度计,使硬度计垂直于被测水果表面,在均匀力的作用下将压头压入水果内,此时指针开始旋转,当压到压头刻线时(压入10毫米)停止，指针指示的读数即为水果的硬度，取三次平均值
第三步测量完毕后按动复位按钮,指针回到调零处
三、维生素C检测试纸
维生素C是一种人体无法自身合成的水溶性维生素，主要来源于新鲜的蔬菜和水果，适当补充维生素C是可以起到预防缺铁性贫血的作用。维生素C含量的高低可以侧面反映果品的营养成分含量的高低。
产品特点
1.操作简单－非常简单的操作步骤，无需其他辅助耗材
2.准确可靠－经典比色法分析，多级别测试要求，用比色卡进行可视的读数
3.方便快捷－检测样品只需0－1分钟，户外检测携带方便
4.稳定可靠－采用干燥密封桶包装，保质期长达一年半
操作步骤：
第一步取出一条检测试纸，迅速盖上盖子（手勿接触反应区）
第二步将反应端浸入待测液体中1-3秒后取出，甩去多余的水珠
第三步静置15秒后取标准比色卡对比，颜色接近色块即为浓度值
四、水果直径测量工具
水果的大小是用它的直径衡量的，简称为果径。
如何测量水果的果径呢？这里要用到水果直径测量尺，又称过级板。测果径，过级板放置时要放平，从水果底部往上移。
比如：用65#的板，移不上去，用70#的板一移就过头了，那这个水果就是常说的 65# 。
还有部分水果专用标准测量尺，如大樱桃/车厘子、苹果、柑橘等等，直接进行水果分级。
除此以外，若要精准测量水果直径则需要用到游标卡尺，游标卡尺是工业上常用的测量长度的仪器，它由尺身及能在尺身上滑动的游标组成，若从背面看，游标是一个整体。游标与尺身之间有一弹簧片，利用弹簧片的弹力使游标与尺身靠紧。游标上部有一紧固螺钉，可将游标固定在尺身上的任意位置。尺身和游标都有量爪，利用内测量爪可以测量槽的宽度和管的内径，利用外测量爪可以测量零件的厚度和管的外径。深度尺与游标尺连在一起，可以测槽和筒的深度。
注：游标卡尺可以将测量单位精准到0.05毫米
五、水果无损检测设备
水果无损伤检测设备可以精确检测水果的内部质量，使用时只需将水果放在设备上的探头上，通过设备照射水果后返回的光谱信息，在触摸屏上直接显示水果内部的硬度、糖度、酸度、成熟度、果肉颜色、内部病变等信息（多达十种），所有检测结果可以通过自带的计算机软件在电脑上储存管理和分析。
可检测项目：
-硬度：水果硬度（Firmness）
-糖度：水果糖度（Brix）
-酸度：水果酸度（Acidity）
-干物质量：检测水果内的干物质量，来判断其成熟度
-淀粉含量：检测苹果内的淀粉含量，用来判断苹果的成熟度
-成熟度：通过水果硬度、果肉颜色等参数综合判断水果的成熟度，提供水果生长情况参考
-果肉颜色：检测猕猴桃内部的果肉颜色来判断其成熟度
-黑心病：可检测出水果内的黑心病
-水心病：可检测出水果内的水心病
注：检测全面完善，但价格过高返回搜狐，查看更多