【步骤图】腌蟹的做法

腌蟹

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作者：

叶子261100

用料

螃蟹

腌蟹的做法步骤

步骤 1

一， 整只腌法

活蟹进冰箱冷冻2小时；凉白开加盐化开（5：1）+姜片+高度白酒

步骤 2

将蟹清洗后放入盐水中腌12小时；捞出装保鲜袋进行冷冻保存。

步骤 3

二， 速腌方法

剪去腮、嘴、小腿末端，冲洗干净，剪成块状，调味料：盐+糖+酒+姜丝，将调料倒入蟹块中，拌匀后放入冰箱冷藏2小时即可食用。

菜谱创建时间：2023-09-08 10:27:46